반찬만들기1 당근볶음 만드는 법 요즘 날씨가 묘하게 훅 더워진 것 같아요. 괜히 입맛도 없고 뭘 해 먹어야 하나 고민될 때, 저는 집에 있는 당근 몇 개를 꺼내서 볶아 먹곤 하거든요. 간단한데도 꽤 든든하고, 밥반찬으로도 좋아서 꼭 한번 소개해드리고 싶었어요.당근, 이걸로 볶아먹으면 그냥 끝나요 제가 예전에 처음 당근볶음을 만들 때는 그냥 당근 채 썰어서 기름 두르고 볶기만 했거든요? 근데 그게 뭔가 밋밋한 거예요. 색깔은 예쁜데 맛이 좀 심심하달까. 그래서 여기저기 물어보고, 이것저것 넣어보면서 제 입맛에 맞는 방법을 찾게 됐어요.진짜 별거 아닌데 맛을 확 살려주는 비법 가장 중요한 건 당근을 볶기 전에 살짝 데치거나 찜기에 쪄주는 거예요. 이렇게 하면 당근이 훨씬 부드러워지면서 단맛이 응축되는 느낌이랄까요? 쌩 당근을 볶으면 좀 아.. 2026. 10. 14. 이전 1 다음
